Pinot Noir-vine er en af de bedste og mest velkendte vine i verden. Med sine delikate aromaer og komplekse smag er det ikke svært at forstå, hvorfor vinelskere overalt sætter pris på denne druesort.
Men for at få det bedste ud af en Pinot Noir kræver det mere end bare at åbne flasken og hælde den op. Så lad denne artikel inspirere til at nyde denne slags vin på et nyt niveau af smag og fornøjelse.
Disse madretter går godt sammen med Pinot Noir
Pinot Noir er en af de mest populære vine, og det er ikke uden grund. Denne type vin har en let og frugtagtig smag, som gør den velegnet til mange forskellige madretter.
Det er derfor et godt valg at servere den sammen med forskellige retter. For eksempel kan Pinot Noir serveres sammen med kylling, svinekød, lam, fisk og skaldyr. Dette skyldes, at vinen har en let syre og tannin-indhold, som gør den velegnet til disse typer af retter. Derudover kan Pinot Noir også serveres sammen med salater, oste og grøntsager. Dette skyldes, at vinen har en let frugtagtig smag, som passer godt til disse typer af retter. Endelig kan den også serveres sammen med krydrede retter som indisk mad eller mexicanske retter. Her vil vinens lethed hjælpe med at balancere de krydrede smage i retten.
Så lang tid bør man opbevare en Pinot Noir
Det afhænger af producenten og regionen, hvor længe en Pinot Noir kan opbevares. Nogle vine kan opbevares i 3-5 år, mens andre kan holde sig godt i 10-15 år. Det er derfor vigtigt at kende producenten og regionen for den specifikke vin, man har købt, da dette vil give et bedre indblik i, hvor længe vinen kan holde sig god. Derudover er det også vigtigt at sørge for at opbevare vinen på den rigtige måde – dvs. på et mørkt sted med en konstant temperatur mellem 12-14 grader. Dette vil sikre, at vinen holder sin dejlige smag og lækre aroma over tid.
Server en Pinot Noir ved en god temperatur
For at få det bedste ud af en Pinot Noir, skal den serveres ved den rette temperatur. Den bør serveres ved en temperatur på 16-18 grader for at få det fulde udbytte ud af dens smag og aroma. Det anbefales desuden, at vinen iltes i mindst en time, før man serverer den. Dette vil hjælpe med at åbne op for aromaerne og give mulighed for at nyde alle nuancerne i en Pinot Noir.